okoń morski / chilli / cebula czerwona / kolendra / pomidory / sezam
Ryba orzeł / macha / kukurydza / sezam / bazylia tajska
krewetki / leche de tigre / mleko kokosowe / pomidory
Łosoś MOWI / salsa verde / jabłka / habanero
krewetki / okoń morski / ośmiornica / leche de tigre
tuńczyk / tajska bazylia / orzechy ziemne / puree z batata
mus awokado / pomidory / kolendra / cytryny / cebula czerwona
tuńczyk / tapioka / parmezan / nikkei / bazylia tajska
okoń morski / komosa ryżowa / philadelphia / sos ostrygowy / por
Tuńczyk / okoń morski / łosoś / ryba orzeł / oliwa kolendrowa / dymka / sól cytrynowa
(smażone argentyńskie pierogi) kalmar / cebula / mozarella / kolendra / chili
szynka parmeńska / gorgonzola / mozarella / rukola
Krewetki / salsa pomidorowa / bazylia / aioli kolendrowe
Ośmiornica / mole / kwiat cukinii / tempura / orzechy nerkowca
Krab soft shell / panko / tamaryndowiec / wakame / hijiki
Ryba orzeł 160g / miso / hummus nori / rzepa
2x szczęka hamachi 200g / sos XO / crème fraiche / olej kolendrowy / dziki
Stek z antrykotu 300g. podawany z pieczonym batatem, grillowanym padron, sosem teriyaki-chipotle i orzechem pini.
Argentyńska polędwica wołowa 190g. podawana z pieczonym batatem, grillowanym padron, sosem teriyaki-chipotle i orzechem pini.
Stek z polędwicy i rostbefu przedzielony kością 600g. podawany z pieczonym batatem, grillowanym padron, sosem teriyaki-chipotle i orzechem pini.
Mus z gorzkiej czekolady / wiśnia w sake / wata cukrowa / matcha
Cremoso czekoladowe / ziemia czekoladowa / jeżyna / porzeczka
Orzeźwiający i cytrusowy, lekko musujący. Tequila Reposado, palony grejpfrut, limonka, bitter kokosowy, soda
Mieszanka japońskich cytrusów yuzu z goryczką peruwiańskiej yerba mate. Pisco infuzowane yerba mate, choya yuzu, grejpfrut, limonka, perfuma trawa cytrynowa.
Słodycz mango z zaskakującą nutą shiso. Pisco, mango, liście shiso, limonka, bitter pomarańczowy.
Wiśnia z nutą goryczki i kwiatowo-owocowym aromatem japońskiego ginu. Japoński gin, shrub wiśniowy, gencjana.
Zbalansowana słodycz ananasa z odrobiną pikanterii. Rum infuzowany wanilią i cynamonem, ananas, masło, limonka, liście kolendry, pieprz japoński togarashi.
Nuty marakui, przypraw, cytrusów, sake oraz białych win z Chile i Argentyny. Wódka, falernum na bazie sake i białego wina, limonka, bitter
Wytrawny koktajl w japońskim stylu z cytrusową świeżością. Whisky japońska, sake, oleo saccharum, zielona herbata, jaśmin, kaffir, soda.
RUM FLAVOURED BEER
~ Naturalna, delikatnie gazowana lemoniada na bazie Yerba Mate.
~ Napój gazowany, z sokiem z rabarbaru.